@ironick, ο ντάκος (γενικά το παξιμάδι, κυρίως κρίθινο) είναι παραδοσιακό έδεσμα σε ολόκληρο το νησί. Η αντοχή του στην υγρασία των ορεινών περιοχών (μπορεί να διατηρηθεί για μήνες) ήταν ο κύριος λόγος που προτιμώνταν έναντι του ψωμιού. Παράλληλα, αυτό το κάνει και σχετικά οικονομικό στην παραγωγή, καθώς η ξυλεία στο νησί, αν και σίγουρα όχι δυσεύρετη, είναι περιορισμένη.
@ironick, ο ντάκος (γενικά το παξιμάδι, κυρίως κρίθινο) είναι παραδοσιακό έδεσμα σε ολόκληρο το νησί. Η αντοχή του στην υγρασία των ορεινών περιοχών (μπορεί να διατηρηθεί για μήνες) ήταν ο κύριος λόγος που προτιμώνταν έναντι του ψωμιού. Παράλληλα, αυτό το κάνει και σχετικά οικονομικό στην παραγωγή, καθώς η ξυλεία στο νησί, αν και σίγουρα όχι δυσεύρετη, είναι περιορισμένη.