Είναι το ΔΙΠΛΟΒΡΑΣΜΕΝΟ τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο και ο όρος χρησιμοποιείται σε όλη την Κεντρική Μακεδονία. Επίσης στην Παιονία, εκτός από την "κανονική" λευκή γράπα, υπάρχει και η κόκκινη γράπα, κίτρινη γράπα και μαύρη γράπα. Η λευκή γράπα σερβίρεται και σαν κοκτέιλ με παγάκια και παγωμένο χυμό ρόδι.