Το όνομα Παυλίδης είναι ταυτόσημο με την ιστορία της σοκολάτας στη χώρα μας. Ο Σπυρίδων Α. Παυλίδης ήταν ο πρώτος που μύησε το 1841 τους Αθηναίους στη γλυκιά γεύση της σοκολάτας.

Το 1988, η ιστορικότερη ελληνική γλυκιά βιομηχανία πέρασε στον ελβετικό όμιλο Jacobs Suchard, ο οποίος το 1993, συγχωνεύθηκε με την Kraft General Foods Europe. Ετσι δημιουργήθηκε ο όμιλος Kraft Jacobs Suchard, που το 2000 μετονομάσθηκε σε Kraft Foods. Σοκολάτες Παυλίδου (π.χ.: Λάκτα, Υγείας κλπ) φαίνονται εδώ.

Αναφερόμενοι στον όρο σοκολάτα Παυλίδη, αναφερόμαστε στο θέμα της μίζας του Αριστοτέλη Παυλίδη, στη γνωστή υπόθεση σκανδάλου. Έτσι, όπως η Lila Pause (Παυλίδου) που, σύμφωνα με το γνωστό διαφημιστικό σλόγκαν, είναι μια σοκολάτα με ονοματεπώνυμο, και η μίζα Παυλίδη, είναι μια μίζα με ονοματεπώνυμο.

Η μίζα αυτή, ως σοκολάτα Παυλίδη, παραπέμπει στο ιστορικό όνομα Παυλίδης (λόγω της γνωστής σοκολατοβιομηχανίας), αλλά και στη γλυκιά αίσθηση της μίζας, που κατόρθωσε να προσελκύσει το ενδιαφέρον του Αριστοτέλη Παυλίδη, ωθώντας τον να γράψει σε μια νέα σελίδα ιστορίας, τη γνωστή υπόθεση σκανδάλου που φέρει το όνομα του.