έχει οργώσει όλη τη Μακεδονία

Κάκιστης ποιότητας κρέας.

Συνήθως πρόκειται για βοδινό, σκουρόχρωμο κρέας, από γέρικο ζώο, που ούτε καν μπορεί να μασηθεί.

Το σκώμμα που εκφράζεται με το λήμμα μας, υπαινίσσεται ότι το εν λόγω σφάγιο είχε καταπονηθεί τόσο πολύ εν ζωή, ώστε το κρέας του δεν τρώγεται με τίποτε -σε αντίθεση με τα τροφαντά μοσχαράκια γάλακτος που πέρασαν ζωή στα πούπουλα μέχρι να καταλήξουν λαχταριστά στο πιάτο μας.