Ο ρηχός και φαρδύς ξύλινος δίσκος, στον οποίο τοποθετούνται, στολίζονται και μεταφέρονται στην εκκλησία τα κόλλυβα. Επίσης κάθε είδους ρηχή και φαρδιά πιατέλα, στην οποία το φαγητό μπορεί να απλωθεί.
Η λέξη απαντάται στη Δυτική Ελλάδα και τα Επτάνησα ως απλάδενα, εκ του απλώνω. Για πλήρη ετυμολόγηση βλ. εδώ.
Κένωσε το φαγητό στην απλάδενα και είπε: -Κοπιάστε.
(...) ελεγα να στειλω με κουριερ δυομιση κιλα κολυβα μαζι με την πλαδενα στολισμενη με κεινα το ασημι κουφετακια ( από το νέτι)
4 comments
tryager
Ευχαριστώ για τη δημοσίευση, πάντως ως πελοποννήσιος αυτό το απλάδενα δεν τρώγεται.
deinosavros
Ο νιοφερμένος τους φίλησε όλους στο μέτωπο, έναν-έναν. Ύστερα στρώθηκαν όλοι χάμω, σε μαξιλάρες και σε κιλίμια, στο γύρο. Στη μέση ήσταν ένα χαμηλό σκαμνί με μιαν απλάδα κουκιά. Μοιράστηκαν το δείπνο τους.
Θ. Πετσάλη - Διομήδη, Οι Μαυρόλυκοι, εκδ. Εστία.
soulto
Η απλάδενα χρησιμοποιείται κάργα στην Κεφαλονιά.
donmhtsos
Το απλάδα το άκουσα κι εγώ στο Ναύπλιο, από μάγειρα, που είχε κάνει χρόνια στην Αμερική και περιέγραφε τις απλάδες που ετοίμαζε εκεί, τόσο γλαφυρά, που σου τρέχανε τα σάλια!