Ο όρος αναφέρεται στον ανθρώπα-ταγάρι, κάτοικο του βλαχοδουκάτου, που συνδέεται με βαθειούς οσφρητικούς δεσμούς με την ξινίλα. Είναι δηλαδή ο βλαχοξινιόλας. 
Γράφεται με υ, αλλά και με ι και φυσικά προέρχεται από το δροσιστικό -πάλαι ποτέ βουκολικό- ποτό, ξινόγαλα.    
  -Συγνώμη κυριε ποιος ειστε και τι θετε?? :-P
  -Ο γαλατας...!
  -Ο ξινόγαλος είσαι, αλλά ας μη το κάνουμε θέμα..
  -ΑΣΤΑΔΙΑΛΑ μαρη που θα με πεις και Ξυνογαλο!!
  -ΕΙΣΑΙ ΜΩΡΗ ΞΙΝΟΜΑΡΙΑ
  -σκατα να φας!!
  -ΓΟΥΣΤΑΡΩ
  -το ξερω ... σκατιαρα!!
  -Μου'φτιαξες τη μέρα  
  
  Πηγή εδώ
 
   
Όμως έτσι λέγονται και οι Θεσσαλοί, όπως με τρυφερότητα φαίνεται στο 4ο παράδειγμα.  
  - Είναι & κάτι άτομα που όλα τους πειράζουν ... ξυνόγαλοι ... (εδώ) 
- Πολύ δυνατός Έλληνας ο @EUROTSOPANIS τραχανοπλαγιάς
  Ξυνόγαλος, ούτε ξέρει τι του γίνεται, είναι στο μοτίβο "είπα-ξείπα χέζω την παρόλα μου". (εδώ)    
- Καλά έκανε κι ευχαρίστησε και τον Καμμένο. Ο μόνος που τον στήριξε. Όχι σαν τις κακιασμένες τσούχτρες, τους ξινόγαλους τους άλλους. 
- -Κι όπως λέμε εμείς οι θεσσαλοί, υπάρχουν οι χαζοί, οι μισοχαζοι αλλά οι χειρότεροι είναι οι χαζομισοχαζοι. Beat that Einstein
 -πατρίδα ρε κ ας είμαστε κ ξινόγαλοι!! (εδώ)